- L'ACTUALITÉ DU JARDIN -
Développement
Le Jardin des Défricheurs est un jardin dans le domaine agrotouristique et permaculturel. Vous pouvez vivre une expérience ressourçante en nature avec notre offre d'hébergement rustique sur le site du jardin.
Un petit sentier a été aménager afin de profiter pleinement du site naturel du jardin et de découvrir sa forêt. Le jardin travaille aussi sur le projet Les petits Défricheurs, un programme qui accueille des jeunes sur son site. Vous pouvez aussi vous balader parmi les champs, les arbres fruitiers nordiques ou visiter notre jolie petit ruisseau.
En saison, vous pouvez vous procurer quelques légumes frais et notre spécialité, l'AIL du jardin.
Le jardin est situé non-loin de plusieurs sentiers d'intérêt et d'une route panoramique, d'une plage publique.
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- À PROPOS -
Le jardin des Défricheurs c'est:
Un hommage à nos ancêtres qui ont défriché ici à Ferland-et-Boilleau et à la terre qui nous est prêtée. Au sens figuré du mot ; défricher de nouvelles idées, sortir des sentiers battus et expérimenter de nouvelles façons de faire de l'agriculture en milieu nordique. Promouvoir la culture à travers l'agriculture en s'inspirant des mots agricoles et culturels. Partager des valeurs d'équité, de respect de la nature et de communauté.
Le jardin des Défricheurs est aussi un lieu d'expérimentation et de création. En utilisant des principes de permaculture et d'agroforesterie, on vise un équilibre écologique et économique. L'utilisation maximale de toutes les ressources présente sur le terrain et dans un rayon le plus près possible de la ferme est privilégiée. Fumier, foin provenant des champs, résidus d'épines servant à la fabrication d'huile essentielle, copeaux de tremble provenant de la Coopérative Forestière de Ferland-et-Boilleau. Rien ne se perd tout se transforme et redonne à la terre. Des légumes y sont cultivés en rotation de culture sur des buttes de terres, de fumier et de paillis au travers les arbres, arbustes et fines herbes.
Plusieurs variétés comme l'ail, les fines herbes se cultivent déjà ainsi que de l'aronie, de l'argousier, de l'ortie, des prunes et de la noisette à plus long terme se cultiveront au jardin des Défricheurs.