- L'ACTUALITÉ DU JARDIN -
Développement
Cette année, Le Jardin des Défricheurs travaille à l'élaboration d'un volet agrotouristique. Vous pouvez vivre une expérience ressourçante en nature avec notre offre d'hébergement rustique sur le site du jardin. Des petits sentiers y seront aménagés afin de pouvoir profiter pleinement du site naturel du jardin et de découvrir sa forêt. Le jardin travaille aussi sur le projet Les petits Défricheurs, un programme qui accueille des jeunes sur son site. Au niveau culinaire et culturel, nos événements Les soirées dans ma grange reviendront. Ces soirées visent à mettre en valeur le terroir culinaire, culturel et agricole de notre région.
Kiosque libre-service
Notre joli kiosque libre-service sous la grange vous fera vivre une expérience au cœur d’une petite ferme maraîchère. Nous serons peut-être là à laver des légumes, au loin à travailler dans les champs, à prendre une pause sous un arbre ou tout simplement absents, mais peut-importe, tout est mis en œuvre pour que vous puissiez faire le plein de légumes frais. Suivez les instructions, choisissez vos légumes au frigo ou sur les tablettes et payez par virement bancaire ou en argent. Vous y trouverez aussi des savons artisanaux faits par la maman de Joëlle avec les plantes du jardin, des tisanes et des produits forestiers. Notre frigo est ravitaillé chaque matin du mardi au samedi. N’hésitez pas à faire le tour de nos jardins !
*Kiosque libre-service ouvert du mardi au samedi de 9h00 à 19h00 du 15 juin au 15 septembre.
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- À PROPOS -
Le jardin des Défricheurs c'est:
Un hommage à nos ancêtres qui ont défriché ici à Ferland-et-Boilleau et à la terre qui nous est prêtée. Au sens figuré du mot ; défricher de nouvelles idées, sortir des sentiers battus et expérimenter de nouvelles façons de faire de l'agriculture en milieu nordique. Promouvoir la culture à travers l'agriculture en s'inspirant des mots agricoles et culturels. Partager des valeurs d'équité, de respect de la nature et de communauté.
Le jardin des Défricheurs est aussi un lieu d'expérimentation et de création. En utilisant des principes de permaculture et d'agroforesterie, on vise un équilibre écologique et économique. L'utilisation maximale de toutes les ressources présente sur le terrain et dans un rayon le plus près possible de la ferme est privilégiée. Fumier, foin provenant des champs, résidus d'épines servant à la fabrication d'huile essentielle, copeaux de tremble provenant de la Coopérative Forestière de Ferland-et-Boilleau. Rien ne se perd tout se transforme et redonne à la terre. Des légumes y sont cultivés en rotation de culture sur des buttes de terres, de fumier et de paillis au travers les arbres, arbustes et fines herbes.
Plusieurs variétés comme l'ail, l'asperge, les fines herbes se cultivent déjà, des petits fruits tels que la framboise à moyen terme et la noisette à plus long terme se cultiveront au jardin des Défricheurs